요리 잡동사니/나물1 잡채 만들기 요리법 잡채란 잡다한 것들을 채 모양으로 만들어 먹게 만든 음식이라는 의미죠. 잔칫날 대부분 먹는 음식인데 좀 번거롭기는 하지만 매우 맛있는 음식입니다. 이제 잡채 요리법을 설명해 보겠습니다. 먼저 소고기를 준비했습니다. 소고기를 후추와 마늘 조금 넣고 볶아주세요. 시금치는 잘 다듬어서 씻은 후에 끓는 물에 데쳐서 꺼내서 식힙니다. 왜냐하면 손으로 꼭 짜야 하거든요. 간혹 찬물로 씻는 분이 계신데 그러지 마시고 식을때까지 기다리세요. 잘 짰으면 참기를 소금 등으로 무쳐서 준비해두시기를... 느타리 버섯은 잘 씻어 찟은 후에 물에 살짝 데치고요... 물기가 다 마르면 후라이 팬에다가 볶아주세요. 아참 소금간 약간 하시는 것은 잊지 마세요. 당근은 채써시고(좀 힘들죠 ㅋㅋ) 기름에 잘 볶아줍니다. 당면을 삶아야 하.. 2010. 3. 5. 이전 1 다음